SOS THAI SIMPLE

4 biji cili merah (tp cili kat rumah aku cuma ada 3 biji je, so guna mana yg ada. Ni cili merah besar tu tau)
10 biji cili padi (kalau hantu pedas letak ikut suka ko. Jgn nanti ada yg berasap mcm train tut..tut..😅)
5 ulas bawang putih
1 1/2 cawan air (sbnrnya aku ikut suka hati je sbb air ni guna masa blend tu, so agak2 jgn smpi berenang bahan yg nk di blend tu sudah. Takut cair sgt)
2 sudu makan cuka
2 sudu makan sos ikan
1 biji jus limau nipis ( tp aku ganti dgn lemon sbb limau tak ada. Aku perah lemon tu agak2 jus dia tu 2 sudu makan)
4 sudu makan gula atau secukup rasa (aku pun tak ingat sgt sbb main letak je smpi rasa dia cukup, tp aku ada tambah gula merah 1 sudu makan nk bg warna dia just nice)
1 sudu kecil garam atau secukup rasa
1 sudu makan tepung jagung + 2 sudu besar air
*daun ketumbar cincang tapi aku tak letak sbb tak suka baunya&rasanya tu😝)

Cara2:

-blendkan cili merah, cili padi, bawang putih bersama air
-masukkan bahan blend dalam periuk. Masukkan cuka, sos ikan, jus lemon, garam& gula.
-masak dengan api sederhana sampai mendidih. Perlahankan api.
-masukkan pulak tepung jagung yang dibancuh tadi. Kacau rata dah pekat boleh matikan api. Terus makan kalau lidah korang kental panas.

*jangan lupa baca bismillah, muka manis, hati ikhlas InsyaAllah masak apa pun sedap orang makan. Rahsia aku nak bg sos cukup rasa masukkan secukup rasa dari maggi tu macam dalam iklan sheila rusly. Lagi satu masak ni boleh dipelbagaikan ikut citarasa, kalau nak cair sikit korang boleh tambah air. Resepi ni boleh dapat sos muatan dalam bekas tauhu fa.

Selamat mencuba...